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餐饮品牌设计的原则是什么?

更新时间:2018-07-16 10:18点击:

        餐饮品牌设计的原则是什么?
  很多人都不理解餐饮品牌设计是什么,在实际进行餐饮策划的过程中,我们也在从中总结出了一些理论,不断深化并运用到实践中,

  我们经常用鼠目寸光来形容一个人目光短浅,但大多时候我们都不免会有走眼的时候,作为专业的餐饮策划人员却不能够这样,如果眼光不够长远,无法看到别人无法看到的,就无法及时抢占先机,策划之中很重要的一点便是创意,但作为策划师平时其实是比较忙碌的,无论是前期的策划亦或是紧跟其后的设计都需要策划师参与其中,虽然忙碌,却依然需要对策划的品牌拥有一个清醒而又宏观的认识,就跟带兵打仗一样,如果将帅无法拥有清晰大局观,而总是将大部分的精力拘泥于一些细枝末节的小事上,那注定是会吃败仗的。做餐饮策划也是一样的,只是我们的战场不同而已,尽管日常工作过程不可能一帆风顺,但也总能在挫折中保持一颗平和之心,及时调整状态。在日常接待众多咨询客户的过程中,我们发现有很多客户并不清楚餐饮品牌策划的实际意义,只是单纯地认为做品牌无非就是取一个好记的名字,做一个漂亮的LOGO,然后把餐饮空间设计的高大上一些,最后做一些广告宣传推广一下,虽然可能在短期内会有一些效果,但犹如造房子没有打地基,很容易就发生倒塌崩盘的危险。

  我们人类都是视觉动物,接触任何事物或是人,比方说交一个新的朋友,首先肯定会需要用眼睛去看,然后由表及里,一步步去深入了解对方,总会有一个过程,现代化的交流沟通手段逐渐增多,但唯一能够让双方都彼此相互真正理解的只有面对面。在现代科技的面前,我们在别人的面前也早已没了隐私可言,X光可以穿透人体,看到心肝脾肺肾,让医生能够更快更准确找到病因所在,有些朋友可能会奇怪,这里为什么会提到X光,其实答案很简单,善志常常会遇到一些客户,他们也在餐饮这个行业中打拼了一段时间,眼看着生意业绩的下滑却无能为力,于是找到我们帮忙,希望可以通过一系列的包装来扭转局面,但这种做法就跟我们在上文中提到的一样,这些都只是治标不治本的做法,可能在重新包装改头换面之后会带来一时的业绩上升,但最后依然会发生和之前一样的情况,根本原因在于这个品牌从一开始就没有做好品牌定位和市场梳理,没有找准自己的定位,不了解市场和消费者的需求点在哪里,看到别人搞促销活动,换新脸面,觉得是个可行办法,就一味地盲目跟风,结果钱倒是砸进去不少,生意却没多少起色,而餐饮策划的核心就在于品牌定位,品牌定位的核心在于目标人群定位分析和商业模式的梳理,只有做好了这些之后才能谈后面的设计,不然只做设计就是一个空谈。

  俗话说“路遥知马力,日久见人心”,其实这句话用到餐饮策划上也是同样适用的,一个用心的品牌策划和专业策划师都是经得起时间的考验的,承诺客户的东西就一定会在力所能及的范围内做到最好,偷工减料,虚头八脑,欺骗客户,给予客户不现实的承诺,损害客户利益等这些违背良心的事,都不是一个合格的餐饮品牌策划公司的所为,也是不屑去这样做的,同样也是有悖于道德的,一分价钱一分货,只是希望能够和客户取得相互的信任和理解,共同去把品牌做好,满足客户的需求,为其量身打造符合其自身特色和未来有发展空间的餐饮品牌,正是郎途餐饮品牌策划设计机构的工作职责所在。

  

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